レモンピール作り

大量に収穫したレモンを消費すべく
今日はレモンピール作り。

と言っても使ったのは4個だけ。

その気になったのは収穫したレモンを洗ったら
見違えるように綺麗になって
市販されているものと比べても遜色ないほどになったから。

レモンピールはレモンの皮を使って作るので
綺麗なレモンの方がいいですからね。

手前が洗ったレモンで奥が洗ってないレモン

こんなにきれいになるとは思ってもみなかった。

以前は干して作りましたが
今回はオーブンを使用。
なのですぐにできちゃいました。



砂糖は粗糖を使っているので
鮮やかな黄色にはなりません。


でも柔らかくてとても美味しいレモンピールに仕上がりました。


次はこのレモンピールを入れて
パウンドケーキを焼いてみようかな？


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