米粉作り

お米が余っているので
消費を増やすために米粉作りを実施。

自宅には石臼があるので過去にも石臼で米粉を作ったことがあるけれど
あまりにも時間がかかりすぎるのであまり作っていない。

ならばミキサーならもっと簡単そうにできそうだが
自宅にあるミキサーは米粉を作るにはちょっと馬力が足りない。

という訳でネット検索して米粉作りに良さそうなグラインダーを購入。

今日は届いたばかりのグラインダーを使って
米粉作りに挑戦。



米を入れて蓋をしてスイッチを押すだけという簡単な操作で
米粉ができるようだが
まずは米を精米。
普通米粉を作るときは米を水に浸してから乾燥させたものを使うようだが
めんどくさいし
買ったグラインダーにはよく乾燥させたお米を使えとある。
ならば洗わなくていい無洗米にすれば手間が省けるはず。

幸い自宅にある精米機は無洗米もできる。
ということでまずは自宅にある玄米を無洗米にして
米粉を作ろうと。


まずは3合分を無洗米にして
グラインダーにかけてみた。

わずか30秒で細かい米粉が完成。

めっちゃ便利な機械。

3合で450gの米粉ができました。

さっそく米粉パンを焼いてみようと思ってるところ。

これでお米の消費量がいくらか増えそう。
しばらくは小麦粉のパンはやめて
米粉パンに変更するぞ。



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