ビワの花がいっぱい

畑の隅に勝手に生えてきたビワの木。
今では大きくなって時々剪定をするまでに育っています。

勝手に生えてきたのは家内の実家のビワを食べて
種を捨てたことからだろうと推測。

今年で６年目くらいになるはず。

そのビワの木は昨年はそこそこ実が生りましたが
今年は全く実がつかず。
家内の実家も隣の畑のビワもほとんど実がついていなかったから
ビワにとって気象的に何か問題があったのかもしれないですね。

で今年はというと
びっくりするほど多くの花が咲いています。
近所の大木になっているビワの木も
花がびっしりですから
来年は豊作の予感です。







ビワはそのまま食べても美味しいのですが
私はビワと梅の酵素ジュースを作るのが楽しみなのです。
ちょうどビワと梅は収穫時期が重なるので。

ビワの話題でもう一つ。
実はビワの葉を使って納豆が簡単にできるのです。
納豆は藁で作るのが一般的ですが
ビワの葉にも納豆菌がいるのでできるんですね。

藁の場合は藁苞を作らなければいけませんが
ビワの葉の場合はそのまま使えばいいので簡単なのです。

今度藁納豆とビワの葉納豆の両方を作ってみるので
その時詳細をアップしますね。


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