たけのこ掘り

今日は家内の実家でたけのこ掘り。

毎年桜の花が散りだす頃に掘っています。

さほど大きくない竹藪ですが
とても美味しいたけのこが出るので楽しみにしています。

今日はまだ出始めなので数はそれほど多くなかったのですが
それでも15本掘りました。

スーパーで買えば1本800円くらいしているので
15本なので買えば12,000円でしょうか。

たけのこも鮮度が命。
掘り出してすぐに皮を剥いて茹でることが大切。
あく抜きには自前の完全無農薬米の米ぬかを使用。

今夜はたけのこ三昧になりそうです。







ブログランキングに参加しています。
ポチっとしていただけると嬉しいです。


自然農法ランキング


にほんブログ村

毎日タケノコと豆料理

家内の実家の竹やぶに出てくる.タケノコ。
今年は例年よりも早く
しかも一気に出てしまった感があって
掘り切れないという状態。

それでもタケノコは一年に一度きりのこと。
掘ってあげないと申し訳ない。


スーパーに並ぶタケノコはそれほど大きくなくても
1本800円もする。

この一輪車に山盛り二杯掘ったから
いったいいくらになるんだろう？

タケノコは鮮度が命。
掘ってから時間が経つとアクも強くなる。
柔らかくて本当に美味しいタケノコを頂くには
掘ったらすぐに茹でること。

今回掘ったタケノコは約40本。
とても全部食べきれないので兄のところに持っていき
隣近所にもおすそ分け。

ということで毎日タケノコを
これでもかという程食べています。
豆類も毎日ボール一杯収穫しているので
タケノコと豆の料理が続いています。
それでも飽きるどころか食べるたびに美味しいねと語らえる幸せ。
そんな日々はまだしばらくは続きそうです。












ブログランキングに参加しています。
ポチっとしていただけると嬉しいです。

自然農法ランキング


にほんブログ村

今年初のタケノコ

家内の実家から掘りたてのタケノコが届きました。

いつもは掘りに行くのですが
今年は気づいたらいっぱい出ていて早く掘らないとまずいということで
家内のお兄さんが朝掘ったものを届けてくれました。



この写真はほんの一部で
この３倍以上ありました。
新ものなので私の実家におすそ分け。

タケノコは鮮度が命。
届いたらすぐにカットして中を取り出し
茹で上げます。


茹でる時にあく抜き用に米ぬかが必要ですが
こんな時は自家米を精米機にかけて新鮮な米ぬかを作ります。

ということで今夜は初タケノコをいただきます。


ブログランキングに参加しています。
ポチっとしていただけると嬉しいです。

自然農法ランキング


にほんブログ村