ニンジンの種取り

今日はすっかり枯れたニンジンの種取り。

品種は時無し三寸。
かれこれ6～7年種を取り続けているお気に入りのニンジン。



今年も立派な種が取れました。

ニンジンの種は短命で1年以上過ぎると発芽率が極端に悪くなります。
なので毎年種を取る必要があります。
この種はこれから蒔く冬ニンジン用の種となり
来年の春に蒔く春ニンジンの種になります。
こうして毎年同じように種を取り続けて繋いでいます。

名前は三寸ニンジンでも実際には四寸から五寸くらいまで成長してくれます。
採れたてをサラダで食べるのが大好きで
昔ながらのニンジン臭がして甘みの強いニンジンです。

ちょうど今春蒔きのニンジンが採れ出したところです。




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