種籾の温湯消毒と浸水開始

自然農で米作りを始めてから今年で7年目。
上手くできた年もあればそうでなかった年もあって
それなりに米作りを学んできました。

その米作りで最初に行う作業が
種籾の温湯消毒と浸水。

温湯消毒は雑菌を殺して病気にならないための対策。
浸水は発芽促進のため。

まずは温湯消毒。
種籾を水に入れると軽い籾は浮いてきます。
実の詰まった充実した籾は沈みます。
浮いた籾を取り除いてから60℃のお湯で10分温めるのが
温湯消毒。


温度を計りながらタイマーをかけて行います。

温度が下がってきたらコンロをつけて調整。

10分経ったら水洗いして水に浸けます。

これで浸水開始。
水温を計って積算温度100℃が浸水の目安。

今朝の水は水温17℃なので6日で積算100℃を超えることになります。
今日が4月27日なので6日後は5月3日。
なので5月3日の朝浸水をやめて籾を取り出し
乾燥させます。
そして5月4日が種もみ蒔きの日という段取りです。

理想は水温12℃で浸水するのがいいらしいのですが
調整できないので毎年こんなやり方になっています。

いよいよ米作りもスタートです。




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