今年初のタケノコ

家内の実家から掘りたてのタケノコが届きました。

いつもは掘りに行くのですが
今年は気づいたらいっぱい出ていて早く掘らないとまずいということで
家内のお兄さんが朝掘ったものを届けてくれました。



この写真はほんの一部で
この３倍以上ありました。
新ものなので私の実家におすそ分け。

タケノコは鮮度が命。
届いたらすぐにカットして中を取り出し
茹で上げます。


茹でる時にあく抜き用に米ぬかが必要ですが
こんな時は自家米を精米機にかけて新鮮な米ぬかを作ります。

ということで今夜は初タケノコをいただきます。


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ビーツと二十日大根の種まき

今日はビーツと二十日大根の種まき。



ビーツは自家採種したものですが
二十日大根は購入した種の残りで3年前のもの。
ちょっと発芽率が心配ですがダメもとで蒔きました。

ビーツ






二十日大根






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