具だくさんの七草がゆ

今日は七草がゆを食べる日。

毎年この日に合わせて七草を摘んできますが
最近手に入らないのがコオニタビラコ。
残念ながら今年も見つからず。

その代わり違う野草で代用というか
美味しい粥を作るためにヨモギやタンポポ、タネツケバナを採取してきました。

摘んだ野草

正面上から右回りに
セリ、ナズナ、ゴギョウ（ハハコグサ）、ハコベ
ヨモギ、タネツケバナ、タンポポの７種。

これにすずな（カブ）とすずしろ（大根）を加えて粥にしました。

具だくさんの七草がゆです

ヨモギの香りがとてもいいことと
刻んで入れたナズナの根も味を引き立ててくれます。
燻製ベーコンも入っていることも見逃せません。



ということでとても美味しい七草がゆを頂きました。



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