久しぶりに果実パン

私の朝食は毎朝パン。

以前はご飯を食べることもありましたが
朝起きてすぐにコーヒーを飲みたいので
どうしてもパンがいいのです。

ご飯にコーヒーは合わないですからね。

なのでパンを切らさないように焼いています。
それでも切らすことがあって
そんな時はパンケーキを焼きますが
朝からパンケーキの準備をして焼くのはちょっとめんどくさいかな？

パンを焼くときはいつも300ｇの小麦粉を使います。
そうすると焼けたパンで朝食4日分。
つまり4日に一度パンを焼いている計算になります。

焼くパンの種類はいろいろでその時の気分や
残っている小麦粉によって決めていますが
一番好きなのはソフトフランスパンのチーズ入り。
特に焼きたては絶品。
バターを少しつけて食べるともう何もいらないと思えるほど。

で今回はクランベリーを仕入れたので
久しぶりに果実パンを焼きました。
入れた果実はクルミ、クランベリー、レーズンの3種類。
以前はイチジクもよく入れていましたが今回はなかったので
この3種類に。

クルミとレーズンだけではオーソドックスなパンですが
クランベリーが加わると俄然果実感が増して美味しくなります。



焼かなくても美味しいので
車中泊をしながら野草撮影に出かける時は
大抵持っていきます。




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