家内の誕生日祝い

今日は家内の誕生日。

以前はプレゼントしたり外食したりケーキを買ってきたりと
よくあるお祝いの仕方をしていましたが
今では外食することもなくケーキを買ってくることもなく
何かをプレゼントすることもなくなりました。

別に愛情がなくなったわけではなく
ごく平凡な生活ながらも
いろいろと尽くしてくれる家内には感謝感謝の日々なのです。

そこで最近は家内の誕生日には
私が何かをもてなすことにしていまして
ここ数年は私がケーキとクッキーを焼くことにしています。

自分で言うのもなんですが
市販のものより美味いので
家内も喜んでくれます。

ケーキを焼くと言っても私が焼けるのは数種類だけなので
誕生日の日には自信のあるチーズケーキを焼いています。


トッピングしてあるブルーベリーは
ちょうど今庭で実っているものです。


クッキー



時々高級クッキーを頂くこともありますが
このクッキーの方が数段美味しいのです。
材料の薄力粉をそのまま使うのではなく
180℃のオーブンで粉を20分焼いてから使っていることがポイントかも。

そして今年は家内の要望もあってローストビーフが食べたいというので
燻製も作りました。

左の皿の手前の肉がローストビーフ。
ニンニクオイルで表面をさっと焼いてコーティングしてから
温燻で1時間燻しています。
他の肉は2時間の燻製。

燻製プレート

レタスときゅうりはもちろん畑のものです。

ということで
全部作るのには時間がかかりましたが
大そう家内は喜んでくれています。




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