干し柿作りのために
皮を剥いて軒下に吊るしてから2週間が経ちました。
この間に2度吊るした柿をもみもみしました。
もみもみするのは甘さが均等になることと柔らかくなるため。
部屋から干した柿が見えるので
まだかまだかと毎日眺めています。
あと1週間もすれば食べられるようになるはず。
もう少し冷え込んでくれると白い粉もでてくるのですが
強い冷え込みは期待薄ですから。
でももう見るからに美味しそうになってきているので
とても楽しみです。
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